Ingrediënten voor 4 personen

1 rode paprika

1 gele paprika

1 orange paprika

2 uien

3 teentjes knoflook

1 courgette

5 wortelen

500 gr champions

750 gr gemengd gehakt

2 flessen tomatensaus met kruiden

spaghetti kruiden

Voorbereiding:

paprika’s, wortelen, uien, knoflook, courgette en champions schoonmaken en in kleine blokjes snijden.

Bereiding:

Olie in een grote pot doen en verwarmen, ui en knoflook glaceren, wortelen toevoegen en enkele minuten me laten glaceren. Zorg dat de wortelen zeker half gaar zijn alvorens je verder gaat.

paprika’s, courgette en champions toevoegen en mee lichtjes stoven.

In een andere pan, olie verwarmen, gehakt rulen.

Geruld gehakt toevoegen aan de groentenpot, tomatensaus onder roeren, kruiden naar smaak met de spaghetti kruiden. Alles enkele minuten laten opkoken.

neem een pot met water en bereid de spaghetti volgens de omschrijving op de verpakking. Giet de spaghetti af.

Voorgestelde wijn: Yalumba Barossa ( Grenache, Shiraz, Mataro)

https://shop.famwines.be/index.php?route=product/product&product_id=1080401&search=mataro

Geniet ervan, Het FamWines Team