Ingrediënten – 4 personen

2 sjalotten

2 blaadjes laurier

1 teentje look

2 kipfilets in blokjes

enkele takjes tijm, salie

2 limoenen ( in partjes met de schil)

250 ml kippenbouillon

350 ml Limonzero

4 grote aardappelen

2 paprika’s

250 gr erwten

peper-zout-olijfolie

Bereiding

Verwarm een kookpot met olijfolie, voeg de sjalotten en de look toe.

Doe de kippenblokjes in de pot en bak goed aan. Kruid met peper en zout, salie en enkele takjes tijm.

Voeg ook de partjes limoen toe en laat meestoven.

Voeg de Limonzero en de kippenbouillon toe, laat alles rustig stoven onder het deksel.

Schil ondertussen de aardappelen en snijd in vrij kleine stukjes. Voeg toe in de pot en laat +/- 30 min verder garen.

Erwten en fijn gesneden paprika’s kunnen toegevoegd worden. Kruid indien nodig bij.

Laat verder stoven tot alle groenten/aardappelen gaar zijn, bind desnoods met een beetje instant maizena (witte saus)

Geniet ervan.